Membrillo

Estamos en época de hacer dulce de membrillo.

Para ello tenemos que partir del fruto que cogeremos una vez maduro (pasa de color verde a amarillo)

Nosotros, cuando nos ponemos aprovechamos para hacer bastante cantidad.


Tenemos la opción de pelarlos o no (nosotros los pelamos y troceamos eliminándoles el corazón)

Se pone a cocer y se remueve con frecuencia

Cuando tenemos una masa más o menos uniforme, se le pasa la batidora para acabar de triturarlo

Se le añade el azúcar y se remueve continuamente para que no entre en erupción (tipo volcán)

Se deja enfriar ligeramente y se envasa.

Aquí le podemos añadir tropezones (avellanas, nueces...)

Cuando acaba de enfriar y si las proporciones de masa y azucar están equilibradas nos quedará compacto y listo para consumir