Membrillo

Estamos en época de hacer dulce de membrillo.

Para ello tenemos que partir del fruto que cogeremos una vez maduro (pasa de color verde a amarillo)

Nosotros, cuando nos ponemos aprovechamos para hacer bastante cantidad.


Tenemos la opción de pelarlos o no (nosotros los pelamos y troceamos eliminándoles el corazón)

Se pone a cocer y se remueve con frecuencia

Cuando tenemos una masa más o menos uniforme, se le pasa la batidora para acabar de triturarlo

Se le añade el azúcar y se remueve continuamente para que no entre en erupción (tipo volcán)

Se deja enfriar ligeramente y se envasa.

Aquí le podemos añadir tropezones (avellanas, nueces...)

Cuando acaba de enfriar y si las proporciones de masa y azucar están equilibradas nos quedará compacto y listo para consumir

Pimientos

A finales de agosto se van acabando los pimientos de padrón y guindilla.

Los de Arnoia o de Orense están a mitad de producción

Ahora empezamos con los de Morro (en versión morado, verderolo o Pintón)

Y, como no, con los famosos italianos (ver entrada de pimientos con anchoas) 

Vamos a ver si convencemos a la parienta para que nos aporte una sección de recetas de cocina.

De momento aquí os dejo una foto de pimientos rellenos al queso de Arzua.

Final de verano

 Aunque todavía no se ha terminado agosto, en estas latitudes ayer se acabaron las fiestas y ya pensamos en el otoño que nos invade todo (se marchan los turistas, se caen las hojas, se termina la cosecha de tomates, judías, etc.)

Pavias

Estamos en pleno verano y con poco tiempo para actualizar el blog. Hoy simplemente incluimos unas fotos de muestra.

Siempre vivas

Ya empezamos con la temporada de las siempre vivas.

 

Tomates maduros

 

Crisantemos ?

Calabacín

Ya tenemos aquí los primeros calabacines de la temporada. De momento los estimamos mucho, en unas semanas no sabremos que hacer con ellos.

 Cuando los tengamos congelados para el invierno, nos tomemos pisto unas cuantas veces, las cremas nos cansen.....

podemos sugeriros que prepareis la receta de "flores rellenas"....

Es una buena forma de que la planta no produzca tanto y al mismo tiempo sorprender por original.

Japoneses rojos

la foto de la caja verde son los raños que estamos utilizando para hacer nuestras mermeladas.

En cambio el resto de fotos son japoneses (éstos son rojos y dentro de poco los habrá amarillos)

Tomates casi a punto

 Me dicen que cada vez pongo textos mas reducidos.

Espero que las fotos compensen.

Y que olor.....

Para comerselas, las judias.

Continuamos donde lo dejamos el mes pasado.

Con las Judias del invernadero. A estas alturas de junio ya le hemos quitado unos kilitos y siguen igual de tiernas que al principio. Quien las ha probado repite, seguro.

 

Judias

Por fin. Ya tenemos judias en el invernadero.

Raños maduros

Despues de varias entradas sobre rañeiros en flor, por fin podemos poner fotos con los rañeiros dando fruta.

Cuernos

Si, hoy el tema va de cuernos.

Los tenemos a elegir: en blanco y en amarillo.